Allerta farina di larve: ecco i cibi dove viene utilizzata
Negli ultimi anni, l’attenzione verso le fonti alternative di proteine ha spinto molti scienziati e nutrizionisti a esplorare l’uso di insetti come alimento. Tra queste opzioni, la farina di larve è emersa come un ingrediente sorprendente e innovativo, capace di rispondere a diverse sfide alimentari globali. Le larve, in particolare quelle di alcuni insetti come … Leggi tutto